[Notícia]Proporcionar novos conhecimentos sobre aproveitamento adequado dos alimentos e criar uma maior sensibilidade e consciência quanto a importância de produzir e consumir uma alimentação saudável, essa foi a proposta do curso sobre segurança alimentar e nutricional realizado no dia de ontem (21), no município de Brejo Grande, pela Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe (Emdagro) com o apoio da Secretaria de Estado da Comunicação, através do programa Mídia Jovem, e da Prefeitura daquele município, o qual contou com a participação de agricultores familiares, técnicos da Emdagro, Cárita, Pastoral da Terra, de professores e Mídia Jovem.
Através da aplicação de metodologias participativas e de comunicação como dramatização, mímica, leitura dinâmica, resgates históricos, literatura de cordel, simulação de programa de rádio, da utilização do vídeo educativo, entre outros, os participantes tiveram a oportunidade de refletir e aprender todo o conteúdo abordado no curso possibilitando, entretanto, que os mesmos, futuramente, sirvam de multiplicadores junto às comunidades rurais de Brejo Grande.
Um dos pontos de destaques do curso foram às práticas sobre o aproveitamento dos produtos alimentícios existentes na região como o caju, macaxeira, ervas, camarão, taioba para o preparo de diversos pratos tais como: moquecas, frigideiras, sucos e farofas. “A cada etapa, os participantes superam todas as expectativas pela criatividade, pela capacidade de percepção e pela contribuição dada aos conteúdos discutidos”, avalia Angélica Freitas, Nutricionista da Emdagro.
“As donas de casa não podem desperdiçar alimentos, porque o alimento desperdiçado é sangue derramado, é a nossa força, e as donas de casas na hora de preparar devem fazer a quantidade certa e ser criativa”, afirma Gefferson, produtor rural da região e participante do curso.
Também participaram do curso as técnicas da Emdagro Abeaci dos Santos (Metodologias Participativas), Marielze Santos Figueiredo Lima (Comunicação), Josenildes (Japaratuba), Elienar e Gildete (Neopólis).
Foto: Carlos Mariz/Asscom Emdagro
Nenhum comentário:
Postar um comentário